Insalata di Ceci: se non rischi sarà triste e deludente | Solo 2 ingredienti per fare una bontà colorata
La ricetta dell’insalata di ceci con rucola e pomodorini, un piatto veloce, gustoso e leggero perfetto per l’estate.
L’estate è alle porte e con lei la voglia di piatti freschi, veloci e saporiti. L’insalata di ceci è la risposta perfetta a questa esigenza: un piatto nutriente, ricco di proteine e fibre, che si prepara in pochi minuti con soli due ingredienti.
Perché rischiare con ricette complicate quando la bontà può essere così semplice? I ceci, cotti al punto giusto, si uniscono alla freschezza della rucola e alla dolcezza dei pomodorini per creare un connubio di sapori irresistibile.
Scopriamo quindi insieme come preparare questo piatto fresco e veloce, per rendere ogni pasto un’esperienza di gusto e leggerezza!
Insalata di Ceci: gli ingredienti
L’insalata di ceci è un piatto versatile che si adatta a qualsiasi occasione. Può essere gustata come antipasto, contorno o piatto unico, sia a pranzo che a cena. È perfetta per una gita fuori porta, un picnic o un pranzo in ufficio. Ma non lasciatevi ingannare dalla semplicità: il risultato è un piatto dal gusto eccezionale che conquisterà tutti i palati.
Gli ingredienti per preparare questa insalata sono davvero pochi e semplici da reperire. Per preparare un’insalata di ceci per 4 persone avrai bisogno di: 350 g di ceci precotti, ½ spicchio di aglio, 1 mazzetto di rucola, 10 pomodorini a pezzetti, aceto q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale fino q.b.
Insalata di Ceci: la ricetta
Preparare l’insalata di ceci è davvero semplice e veloce. In una ciotola capiente, unite i ceci precotti, la rucola lavata e i pomodorini tagliati a pezzetti. Condite con olio extravergine d’oliva, aceto, sale e pepe a piacere. Mescolate bene e servite subito.
Per rendere la vostra insalata di ceci ancora più gustosa, potete aggiungere altri ingredienti a vostro piacimento, come olive nere, capperi, cipolla rossa, feta o grana padano. Potete anche variare il condimento utilizzando un pesto genovese, una vinaigrette all’arancia o una salsa allo yogurt.