Pizza Bonci: pensavo fosse impossibile da fare e invece eccola qua | Ora me la chiedono tutti
La ricetta della pizza Bonci, facile e veloce da fare e perfetta per lasciare tutti a bocca aperta durante la tua prossima cena.
Quando si parla di pizza, Gabriele Bonci è il re indiscusso della scena. La sua pizza, con la crosta croccante e l’interno soffice, è una vera opera d’arte culinaria. Semplice ma perfetta in ogni dettaglio, è diventata un punto di riferimento per tutti gli appassionati del settore.
E seguendo passo-passo la ricetta di Gabriele Bonci, potrai sorprendere amici e familiari e preparare una pizza che ti invidieranno tutti.
Scopriamo quindi insieme come realizzare la famosa Pizza Bonci, una delizia che pensavo fosse impossibile da fare e invece eccola qua, pronta a stupire i tuoi ospiti.
Pizza Bonci: gli ingredienti
La ricetta della pizza Bonci prevede l’utilizzo di ingredienti comuni, ma ciò che fa la differenza è la precisione e il rispetto dei tempi di lievitazione. Ecco cosa ti serve: 500 grammi di farina di tipo 0, 400 ml di acqua, 20 ml di olio, 10 g di sale, 3 g di lievito di birra e un po’ di semola di grano duro di macinata per lavorare il panetto. Ricorda che un aspetto fondamentale della pizza Bonci è la lievitazione, che deve avvenire per almeno 24 ore in frigorifero.
Inizia versando la farina in una ciotola, unisci metà dell’acqua e mescola con una forchetta, aggiungendo sale e olio. Sciogli il lievito nell’acqua tiepida restante e uniscilo all’impasto. Amalgama bene tutti gli ingredienti, copri e lascia riposare per 15 minuti. Riprendi l’impasto, lavoralo con le mani e fai riposare per altri 15 minuti.
La ricetta della pizza Bonci
Ora, metti l’impasto in una ciotola, copri con pellicola trasparente e riponi nella parte bassa del frigorifero per 24 ore. Noterai la formazione di bolle in superficie. Riprendi l’impasto e lavoralo nuovamente. Infine, modella l’impasto nella teglia e lascialo riposare per altre tre ore. Ora, sfrutta la tua creatività e aggiungi il condimento che più preferisci: Bonci, ad esempio, utilizza spesso ingredienti semplici e di stagione, esaltando la qualità delle materie prime.
Dopo aver aggiunto il condimento, cuoci in forno preriscaldato a 230°C per almeno 10 minuti. Ricorda di prestare bene attenzione alla cottura: la pizza è pronta quando il bordo è dorato e croccante. Inoltre, se non hai il tempo di far lievitare l’impasto per 24 ore, puoi ridurre il tempo a 12 ore, ottenendo comunque un’ottima pizza. Con un po’ di pratica e seguendo questi consigli, potrai preparare la pizza Bonci perfetta e stupire tutti con la tua bravura in cucina!