La Pizza senza Lievito mi ha salvato il week end: le mie amiche intolleranti sono entusiaste | É leggerissima
La ricetta della pizza senza lievito: ecco come preparare una pizza leggera, digeribile e squisita in soli 5 passaggi!
Ti è mai capitato di avere voglia di pizza ma di non avere il lievito in casa? Oppure di avere degli amici intolleranti al lievito che desiderano gustare una deliziosa pizza? Niente paura! La pizza senza lievito è la soluzione perfetta per tutti coloro che vogliono gustare una pizza squisita e digeribile in poco tempo e con pochi ingredienti semplici.
Questo impasto alternativo, che utilizza il bicarbonato al posto del lievito, ha conquistato tutti durante un recente weekend con le amiche. Leggerezza e gusto si sono combinati alla perfezione, regalando una pizza straordinariamente digeribile e altrettanto deliziosa.
Vediamo quindi insieme la ricetta della pizza senza lievito, per preparare una pizza leggera, digeribile e squisita in soli 5 passaggi!
La ricetta della pizza senza lievito
Il lievito può essere problematico per molte persone, causando gonfiore e difficoltà digestive. Per questo motivo, avevo bisogno di una ricetta che non solo fosse priva di lievito, ma che mantenesse anche la bontà della pizza tradizionale. La risposta è stata sorprendentemente semplice: sostituire il lievito con il bicarbonato. Questo ingrediente comune, che tutti abbiamo in dispensa, ha reso possibile la creazione di un impasto soffice e leggero.
Seguire la ricetta della pizza senza lievito è un gioco da ragazzi. Ecco gli ingredienti per due persone: 250 g di farina 00, 120 g di acqua, 1 cucchiaio e ½ di olio extravergine d’oliva, 3 g di bicarbonato, q.b. di sale. Uno dei maggiori vantaggi di questa pizza è la sua versatilità. L’impasto senza lievito può essere utilizzato per creare diverse varianti: dalla classica pizza rotonda alle pizzette da antipasto, fino alla pizza in teglia.
Pizza senza lievito: come prepararla in 5 mosse
Il procedimento per preparare una squisita pizza senza lievito è semplicissimo, bastano solo 5 passaggi:
- Inizia unendo in una ciotola la farina, il bicarbonato, l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e l’acqua tiepida.
- Impasta energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
- Metti l’impasto in una ciotola unta, coprilo con un canovaccio e lascialo riposare per circa 1 ora a temperatura ambiente.
- Stendi l’impasto su una teglia unta con olio o rivestita di carta forno, dandogli la forma desiderata.
- Cuoci la pizza in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti se non condita, oppure per 15-20 minuti se farcita.
Il risultato? Una pizza dorata, croccante fuori e morbida dentro, pronta per essere farcita con i vostri ingredienti preferiti. La pizza senza lievito non solo è leggera e digeribile, ma mantiene anche il sapore autentico della pizza tradizionale. Il bicarbonato, infatti, consente all’impasto di gonfiarsi al punto giusto, creando una consistenza soffice e ariosa. Le mie amiche erano entusiaste: finalmente una pizza che non causa pesantezza, ideale per essere gustata in ogni occasione, anche come piatto unico durante una gita fuori porta!