Fagioli no, ma Ceci sì e a volontà: questa insalata fredda è da leccarsi i baffi
Fresca, saporita e nutriente da portare con sé in ufficio o gustare a casa per una cena veloce: la ricetta dell’insalata di ceci fredda.
Le giornate calde e afose chiedono piatti freschi e leggeri, ma allo stesso tempo gustosi e nutrienti. L’insalata di ceci fredda che vi proponiamo oggi è la risposta perfetta a queste esigenze. Ricca di proteine e fibre, è un piatto unico ideale per la pausa pranzo in ufficio o per una cena veloce a casa.
Inoltre, preparare un piatto saporito e salutare non è mai stato così semplice. Con soli pochi ingredienti e senza necessità di cottura, l’insalata di ceci fredda si prepara in un attimo.
Scopriamo quindi insieme la ricetta facilissima e super veloce per preparare una squisita insalata di ceci fredda, arricchita con verdure colorate e dal sapore irresistibile.!
Insalata di ceci fredda: la ricetta
Preparare questa insalata è davvero semplice e veloce. Non richiede cottura, quindi è perfetta anche per chi non ha molto tempo a disposizione. Per preparare l’insalata di ceci fredda avrai bisogno dei seguenti ingredienti (dosi per una persona):
- 140 g ceci precotti
- 5 pomodorini
- 50 g mais in scatola
- ½ coste di sedano
- 20 g olive nere denocciolate
- aceto di vino q.b.
- sale fino q.b.
Una delle qualità più apprezzate di questa insalata è la sua versatilità. È possibile personalizzarla aggiungendo ingredienti come carote julienne per una nota di croccantezza, zucchine grigliate per un tocco extra di sapore, o cubetti di formaggio per una nota cremosa. Queste opzioni non solo arricchiscono il piatto ma permettono di adattarlo ai gusti personali e alle esigenze alimentari.
Insalata di ceci fredda: preparazione
Veniamo ora alla preparazione dell’insalata di ceci fredda. Procurati una ciotola capiente dove versare tutti gli ingredienti: i ceci precotti, i pomodorini tagliati a spicchi, il mais ben sgocciolato, il sedano tagliato a pezzettini e le olive nere snocciolate tagliate a rondelle. Ora mescola bene tutto, aggiungi un pizzico di sale e una generosa dose di aceto di vino e mescola nuovamente.
Perfetta da portare in ufficio o da servire in una cena leggera, l’insalata di ceci fredda rappresenta un’eccellente opzione per chi cerca un pasto rapido, nutriente e pieno di sapore. Con la sua facilità di preparazione, la possibilità di personalizzazione e la praticità di conservazione, è destinata a diventare una delle tue ricette preferite. Provala oggi stesso e lasciati conquistare dalla freschezza e dalla bontà di questo piatto che si adatta perfettamente a ogni stagione dell’anno. Buon appetito!