Ferragosto: il regalo agli amici sarà goloso | Questi vasetti di melanzane sott’olio faranno un figurone
![Melanzana sott'olio la ricetta](http://www.laterradelgusto.it/wp-content/uploads/2024/07/Melanzana-sottolio.jpg)
La ricetta delle melanzane sott’olio: ecco come preparare magnifici e golosissimi vasetti per stupire parenti e amici.
Un’idea originale e gustosa per sorprendere i vostri cari durante le feste estive? Regalate loro dei vasetti di melanzane sott’olio fatte in casa! Un pensiero gradito e sicuramente apprezzato, perfetto per accompagnare aperitivi, antipasti o secondi piatti.
Le melanzane sott’olio sono una conserva saporita e versatile che si prepara facilmente in casa con ingredienti semplici e genuini. Seguendo la nostra ricetta, otterrete un risultato impeccabile: melanzane sode e saporite, immerse in un olio extravergine d’oliva profumato e arricchito da aglio, peperoncino e menta fresca.
Scopri subito come preparare magnifici e golosissimi vasetti di melanzane sott’olio per stupire parenti e amici: un regalo gourmet che conquisterà tutti i palati!
La ricetta delle melanzane sott’olio
Preparare i vasetti di melanzane sott’olio è abbastanza semplice, ci vuole solo un po’ di tempo. Per preparare delle squisite melanzane sott’olio avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 1 kg di melanzane lunghe, olio extravergine d’oliva q.b., foglioline di menta fresca, sale grosso q.b., qualche spicchio d’aglio, peperoncini rossi, 1 litro di aceto bianco e 1 litro e 1/2 di acqua.
Inizia sbucciando le melanzane e tagliandole a listarelle. Disponile in una ciotola, cospargile con sale grosso e lasciale riposare per circa 10 ore. Poi, sciacqua le melanzane per eliminare il sale e strizzale accuratamente. Nel frattempo, in una pentola capiente, porta a bollore l’acqua e l’aceto e cuoci le melanzane per 2-3 minuti, quindi scolale e lasciale raffreddare.
![Melanzana sott'olio la ricetta](http://www.laterradelgusto.it/wp-content/uploads/2024/07/Melanzana-sottolio-la-ricetta.jpg)
Melanzana sott’olio: preparazione e consigli
Ora che le melanzane sono cotte, sterilizza i vasetti di vetro e prepara gli aromi: aglio a spicchi, peperoncino e menta fresca. Disponi le melanzane nei vasetti, alternandole con i pezzetti di aglio, peperoncino e menta, poi copri completamente il tutto con olio extravergine d’oliva. Chiudi ermeticamente i vasetti e capovolgili per un giorno per creare il sottovuoto, poi conservali in un luogo fresco e asciutto.
Infine, ecco alcuni consigli in più per le tue melanzane sott’olio:
- Per un sapore più intenso, puoi aggiungere alle melanzane anche qualche cappero o olive nere.
- Assicurati di utilizzare melanzane fresche e di buona qualità per un risultato ottimale.
- Se preferisci un gusto più piccante, puoi aumentare la quantità di peperoncino.
- Le melanzane sott’olio si conservano in frigo per diversi mesi.
Con un po’ di impegno e fantasia, potrai creare delle vere e proprie confezioni regalo personalizzate, decorando i vasetti con nastri, etichette e piccoli oggetti creativi. Un pensiero originale e gustoso che sicuramente lascerà il segno!