Bombette alla Brace: a Polignano a Mare ho mangiato le più buone della mia vita | Le ho cotte alla perfezione

Se ci piacciono le bombette allora dobbiamo recarci in Puglia a mangiarle, in particolare a Polignano a Mare.

Essendo oramai nel pieno dell’estate la voglia di viaggiare e di vivere una buona vacanza si fa sentire sempre più forte. Non è di poco conto anche scegliere una meta ricca di Arte, Storia e Cultura come una Regione specifica del nostro Bel Paese. Parliamo della meravigliosa Puglia.

In questo caso possiamo optare per prendere un appartamento in affitto per almeno due settimane e, oltre alle canoniche giornate in spiaggia, di tanto in tanto farci qualche viaggetto e vedere posti differenti, come un Comune, divenuto per alto molto noto grazie ad una pellicola nostrana.

Si tratta di Polignano A Mare, che tutti i fan della prima ora del cantante e comico Checco Zalone sicuramente conosceranno grazie al lungometraggio Cado Dalle Nubi. Il protagonista infatti parte da quel piccolo ma meraviglioso borgo alla volta di Milano, per tentare il successo nel vasto mondo della musica.

Polignano A Mare noto nel Cinema e per una specialità

Tuttavia questo meraviglioso paese è conosciuto non solo per il divertentissimo film del quale abbiamo appena fatto menzione, ma anche e soprattutto per una specialità culinaria incredibile. Non sarebbe una bugia dire che potrebbero accorrere turisti da ogni parte dell’Italia e non solo per assaggiarlo.

Di che cosa si tratta? Di uno speciale secondo di carne chiamato bombette alla brace. Il nome deriva in primis dalla forma, visto che si tratta di involtini di carne ripieni di formaggio, solitamente pecorino. In secondo luogo ciò è scaturito dalla vera e propria esplosione di gusto da cui veniamo travolti gustandoceli.

Dove mangiare le migliori bombette di Polignano

Tramite il sempre aggiornato sito de La Cucina Italiana infatti è stato menzionato un posto dove è possibile reperire questo gioiellino della cucina nostrana. Non si tratta tuttavia di un ristorante ma di una fornitissima e più che mai eccellente macelleria.

Il suo nome è Macelleria Dello Sport. Qui delle ottime bombette vengono preparate e grigliate in loco, con un ottimo servizio di coperti costituito da tovaglie di plastica, sinonimo di assoluta semplicità. Se dovessimo essere di passaggio a Polignano A Mare dunque è assolutamente vietato non assaporare questa incredibile delizia.