Non è estate senza la Pasta Patate e Cozze: l’ho portata in ufficio e pure il capo si è addolcito
Un piatto che conquista perfetto per l’estate: la ricetta facile e veloce della pasta patate e cozze, un primo da leccarsi i baffi!
L’estate è sinonimo di mare, sole e sapori autentici della cucina mediterranea. Tra questi, un piatto che spicca per la sua semplicità e bontà è la pasta patate e cozze.
Questo primo piatto, tipico della cucina partenopea, è capace infatti di conquistare tutti grazie alla sua consistenza cremosa e al gusto irresistibile. La mia esperienza personale ha dimostrato che anche in ufficio, questo piatto può trasformare l’umore di chiunque, persino del capo!
Scopriamo quindi insieme la ricetta per preparare una squisita pasta patate e cozze, capace di conquistare tutti con la sua cremosità e bontà.
La ricetta della Pasta Patate e Cozze
Preparare la pasta patate e cozze è un gioco da ragazzi, con un procedimento che richiede più accortezza nella pulizia delle cozze che abilità culinarie. Le cozze, una volta pulite e aperte, rilasciano un liquido prezioso che, filtrato e aggiunto in cottura, dona al piatto la sua caratteristica cremosità. Ecco gli ingredienti necessari per 5-6 persone:
- 400 g di pasta corta tipo mezze maniche
- 1 kg di cozze
- 400 g di patate
- 4 pomodorini
- 20 g di cipolla tritata
- Uno spicchio d’aglio
- Prezzemolo tritato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero
Inizia pulendo accuratamente le cozze e facendole aprire in una casseruola con olio e aglio. Una volta aperte, sgusciale e filtra il loro sugo di cottura. Nel frattempo, sbuccia e taglia le patate a cubetti, facendole poi soffriggere con la cipolla e i pomodorini. Aggiungi acqua calda, porta a ebollizione e versa la pasta, cuocendola fino a quando sarà al dente. Infine, unisci le cozze e il loro sugo, completando il piatto con prezzemolo tritato e una spolverata di pepe.
Pasta Patate e Cozze: un successo assicurato
Portare la pasta patate e cozze in ufficio è stata una scelta vincente. Il profumo ha invaso la cucina, attirando colleghi e persino il capo, che ha voluto assaggiare. Il risultato? Un pranzo condiviso, sorrisi e complimenti per questo piatto che evoca l’estate e il calore della tradizione partenopea.
La pasta patate e cozze è molto più di un semplice primo piatto: è un’esperienza culinaria che porta con sé il sapore del mare e della convivialità, perfetta per rendere ogni pasto speciale, anche tra le scrivanie dell’ufficio: provala subito!