Niente è meglio del Cous cous: resti leggera e mangi senza sudare
Un piatto versatile, sano e completo, perfetto per ogni occasione: ecco la ricetta facile e veloce del cous cous di verdure.
Il cous cous è un alimento versatile e salutare che si presta a infinite combinazioni, rendendo ogni piatto un’esperienza unica.
Grazie alla sua leggerezza e al suo sapore delicato, è perfetto per chi cerca un’alternativa sana e gustosa alla pasta. Inoltre, il cous cous di verdure è un primo piatto leggero, sano, gustoso e completo, che fornisce all’organismo tutti i nutrienti necessari.
Perfetto per chi desidera un’alimentazione bilanciata senza rinunciare al piacere del buon cibo, il cous cous si adatta a ogni stagione e a ogni palato. Scopriamo insieme perché questo piatto è l’ideale per un pasto leggero e rinfrescante e la ricetta per realizzare un cous cous da leccarsi i baffi!
La ricetta base per il Cous cous di verdure
Il cous cous di verdure è un piatto semplicissimo da preparare, ma incredibilmente nutriente. Può essere servito tiepido o freddo, il che lo rende un’opzione ideale per pranzi e cene estive. Grazie alla combinazione di verdure come zucchine, melanzane, piselli e pomodorini, offre una ricca fonte di vitamine e minerali. Inoltre, l’uso di olive taggiasche e capperi aggiunge un tocco di sapore in più, mantenendo il piatto leggero e gustoso.
Per preparare un gustosissimo cous cous di verdure per 4 persone avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 160 g di cous cous precotto
- 200 g di zucchine
- 1 melanzana viola tonda
- 100 g di piselli
- 100 g di pomodorini ciliegia
- 1 porro medio
- 20 g di olive taggiasche
- 10 g di capperi dissalati
- Foglie di basilico
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe
Come preparare il cous cous di verdure
Per preparare il cous cous di verdure inizia tagliando a rondelle sottili i porri, a dadini le zucchine e la melanzana, e in quattro parti i pomodorini. Fai appassire i porri in olio, unisci i pomodorini e man mano il resto degli ingredienti. Fai cuocere per qualche minuto mentre sbollentate i piselli e, una volta cotti, aggiungili al resto e fai amalgamare il tutto per altri 5 minuti, salando solo verso la fine.
Ora, porta a bollore 160 g di acqua, versala sul cous cous disposto in una ciotola con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale e lascia riposare coperto per 5-10 minuti. Unisci il cous cous e le verdure, aggiungi le foglie di basilico spezzettate con le mani e completa con un giro d’olio, ancora un pizzico di sale se necessario e una macinata di pepe a piacere. Trasferisci il cous cous di verdure su un piatto da portata e servi subito: buon appetito!