Questa Cheesecake Mango e Lime ti strappa un sorriso: ogni fetta è una gioia in bocca
La ricetta della Cheesecake Mango e Lime, un dolce fresco e leggero perfetto per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.
Cerchi un dolce facile da preparare ma che faccia un figurone? Allora la cheesecake al mango e lime è la risposta perfetta!
Questa ricetta è ideale per chi ama i dolci ma vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. I cereali Fitness e le noci forniscono una buona dose di fibre e proteine, mentre il mango è ricco di vitamine e antiossidanti.
Con una base croccante e un ripieno cremoso e fresco, questa delizia conquisterà anche i palati più esigenti. Scopriamo quindi insieme come preparare una buonissima cheesecake mango e lime!
Cheesecake Mango e Lime: la ricetta
Per preparare questa deliziosa cheesecake, avrai bisogno di:
- 100 g di cereali tipo FITNESS
- 20 g di noci brasiliane, nocciole o mandorle
- 40 g di burro, sciolto
- La scorza di 1 lime, più una spremuta di succo
- 250 g di formaggio cremoso
- 120 g di panna montata
- 1 tuorlo d’uovo
- 50 g di zucchero semolato dorato
- 1 mango maturo
- 1 cucchiaio di succo di lime
- Sciroppo d’agave, a piacere
Inizia riscaldando il forno a 170 gradi C e preparando la base croccante. Usa un frullatore per ridurre in polvere fine i cereali e le noci. Mescola bene con il burro fuso e distribuisci equamente il composto in quattro pirottini. Premi bene il composto per formare la base e cuoci per 10 minuti fino a doratura. Metti da parte per far raffreddare.
Cheesecake Mango e Lime: preparazione
Nel frattempo dedicati al ripieno: unisci nel frullatore il formaggio cremoso, la panna montata, lo zucchero, il tuorlo d’uovo e la scorza di lime grattugiata, poi sbatti a media velocità fino a ottenere un composto denso e omogeneo. Distribuisci il ripieno nei pirottini e conserva in frigorifero per almeno quattro ore, permettendo alla cheesecake di rassodarsi perfettamente. Mentre la cheesecake si raffredda, prepara la composta di mango.
Sbuccia e trita finemente il mango maturo, mettilo in una ciotolina e aggiungi il succo di lime, aggiustando la dolcezza con lo sciroppo d’agave a piacere. Copri e metti da parte la composta fino al momento di servire. Quando sei pronto per servire, guarnisci ogni cheesecake con una generosa porzione di composta di mango. Ogni morso di questa cheesecake mango e lime ti regalerà una combinazione perfetta di croccantezza, cremosità e freschezza fruttata. È il dessert ideale per concludere un pasto o per una pausa dolce durante la giornata. Buon appetito!