RICETTA ORIGINALE: il Pollo alla Contadina piace a tutti e lo prepari in 10 minuti
Un piatto rustico e genuino per tutta la famiglia: la ricetta originale, facile e veloce da realizzare, del pollo alla contadina.
Cerchi un secondo piatto gustoso, semplice e veloce da preparare? Allora il pollo alla contadina è la scelta perfetta!
Il pollo alla contadina, infatti, è un secondo piatto dai sapori rustici e genuini, semplice da preparare ma incredibilmente gustoso. Questa ricetta, tramandata di generazione in generazione, è l’ideale per qualunque pranzo o cena di famiglia e si accompagna perfettamente a fragranti fette di pane casereccio, pronte ad accogliere tutto il delizioso sughetto di accompagnamento.
Scopriamo quindi insieme come realizzare questo un delizioso pollo alla contadina in pochi e semplici passi, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici!
Pollo alla contadina: la ricetta
Per realizzare il pollo alla contadina, avrai bisogno di pochi ingredienti di qualità: cosce di pollo 1 kg, polpa di pomodoro 400 g, carote 2, sedano 1 costa, cipolla 1, rosmarino q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b., pepe q.b. Inizia dal soffritto. Scalda un filo generoso di olio extravergine di oliva in una casseruola, aggiungi un trito finissimo di carote, sedano e cipolla e lascia soffriggere gli odori a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno dorati e fragranti.
Poi, sistema le cosce di pollo nel tegame e falle rosolare per bene da entrambi i lati, così da sigillare i succhi della carne, rendendola più saporita. Una volta che il pollo è ben dorato, versa la polpa di pomodoro nel tegame. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto, e profuma il tutto con qualche rametto di rosmarino. Lascia cuocere dolcemente per circa mezz’ora, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sughetto sarà ben ristretto e il pollo tenero.
Pollo alla contadina: varianti e consigli
Per un piatto unico completo e nutriente, puoi aggiungere un paio di patate sbucciate e tagliate a tocchetti durante la cottura. Se desideri arricchire ulteriormente il sapore del pollo alla contadina, unisci una manciata di olive nere, capperi dissalati o dei peperoni a listerelle.
Se preferisci, puoi sfumare la carne con del vino bianco e utilizzare erbe aromatiche diverse dal rosmarino, come menta fresca, salvia o alloro. Inoltre, puoi sostituire la polpa di pomodoro con dei pomodorini piccadilly dolci e succosi, oppure optare per una versione in bianco, utilizzando acqua bollente o brodo di carne. Come abbiamo visto, il pollo alla contadina è una ricetta versatile e saporita che conquisterà il palato di tutta la famiglia. Preparalo in soli 10 minuti e goditi un piatto rustico e genuino, perfetto per ogni occasione. Buon appetito!