Scaloppine di Pollo: il limone non mi piace e ho trovato questo alleato gustosissimo | Viene anche la cremina
Un’alternativa cremosa e saporita per chi non ama l’acidità del limone: la ricetta con il trucco segreto per preparare le scaloppine di pollo.
Le scaloppine di pollo sono un classico della cucina italiana, amate per la loro semplicità e versatilità.
Tuttavia, non tutti apprezzano il sapore intenso del limone, ingrediente spesso usato in questo piatto. Se sei tra coloro che preferiscono evitare l’acidità del limone, ho trovato un’alternativa deliziosa che ti conquisterà: una ricetta cremosa che esalta la morbidezza del pollo senza dover ricorrere al limone.
Scopri il trucco e la ricetta per preparare queste scaloppine di pollo con una cremina irresistibile che farà impazzire il palato!
Scaloppine di pollo: la ricetta
Per preparare delle scaloppine di pollo perfette senza l’uso del limone, segui questa semplice ricetta. Gli ingredienti che ti serviranno sono:
- 500 g di petto di pollo
- 40 g di burro
- Farina 00 q.b.
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
- Vino q.b.
Inizia infarinando leggermente le fettine di petto di pollo. La farina, oltre a dare una leggera croccantezza, sarà l’elemento chiave per creare una deliziosa cremina durante la cottura. Dopo aver infarinato la carne, assicurati di scuoterla leggermente per eliminare l’eccesso di farina.
Scaloppine di pollo: preparazione
In una padella capiente, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi le fettine di pollo e falle dorare da entrambi i lati. A questo punto, è il momento di aggiungere l’ingrediente segreto: il vino. Scegli un vino bianco secco, che donerà al piatto un sapore delicato e aromatico, sostituendo perfettamente il limone. Il vino, unito alla farina, creerà una cremina gustosa e irresistibile.
Dopo aver aggiunto il vino, lascia cuocere le scaloppine di pollo per qualche minuto, girandole di tanto in tanto. Il vino si ridurrà, legandosi con il burro e la farina, dando vita a una salsina densa e saporita. Se desideri una cremina più ricca, puoi aggiungere un cucchiaio di panna da cucina per un tocco ancora più goloso. Ecco pronte le tue scaloppine di pollo con una cremina saporita che sostituisce egregiamente il sapore del limone: buon appetito!