Se sei a dieta meglio usare il forno: queste melanzane impanate saranno una delizia
La ricetta delle melanzane impanate al forno, un piatto leggero e gustoso, perfetto per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto.
Se stai cercando un contorno leggero ma ricco di gusto, le melanzane impanate al forno sono la scelta ideale. Questo piatto è perfetto per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al piacere di un piatto saporito.
Grazie alla cottura in forno, le melanzane mantengono la loro leggerezza senza perdere croccantezza e sapore. Inoltre, le melanzane impanate al forno non sono solo un contorno, ma possono diventare anche un ottimo aperitivo. Servile calde o tiepide con delle salse come la maionese vegetale o il ketchup per un tocco in più di gusto.
In questo articolo ti spiegheremo come preparare delle melanzane impanate al forno perfette, che conquisteranno sia grandi che piccini. Scopri subito la ricetta per prepararle in modo semplice e veloce!
Melanzane impanate al forno: la ricetta
Per preparare le melanzane impanate al forno, avrai bisogno di pochi e semplici ingredienti, che probabilmente hai già nella tua cucina. Per 2-3 persone, gli ingredienti sono:
- 2 melanzane
- 100 g di farina
- 100 g di pane grattugiato
- 2 uova
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- q.b. di olio extravergine d’oliva
- q.b. di sale
Questi ingredienti sono facilmente reperibili e rendono le melanzane croccanti fuori e morbide dentro, grazie alla doppia impanatura e alla curcuma che aggiunge un tocco speziato.
Melanzane impanate al forno: preparazione passo passo
Inizia dedicandoti alla preparazione delle melanzane. Lavale accuratamente, togli il picciolo e sbucciale, poi tagliale a fette spesse circa 1 cm. Subito dopo, in tre ciotole separate, metti la farina, le uova sbattute con un pizzico di sale e curcuma, e il pane grattugiato. Passa le fette di melanzana prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pane grattugiato, assicurandoti che siano ben coperte.
Ora disponi le fette di melanzana su una teglia ricoperta di carta da forno e irrorata con un filo di olio. Aggiungi un pizzico di sale e un altro filo d’olio sopra le melanzane, poi cuocile nel forno preriscaldato a 200° per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti. Semplici da preparare, leggere e gustose, le melanzane impanate al forno sono la soluzione ideale per chi desidera un piatto salutare ma delizioso: buon appetito!