RICETTA ORIGINALE: Ogni fetta della Torta Mele e Noci è un paradiso, soffice e profumatissima
Una delizia autunnale perfetta per ogni occasione: la ricetta facile e veloce per preparare una squisita torta mele e noci.
La torta mele e noci è una delle ricette più amate della tradizione casalinga italiana, perfetta per chi cerca un dolce genuino e ricco di sapore, ideale per accompagnare le fresche giornate d’autunno e inverno.
Il suo aroma inconfondibile di mele appena sfornate, unito alla croccantezza delle noci, trasforma ogni fetta in un vero e proprio paradiso di bontà. Con pochi ingredienti semplici, questa torta risulta soffice e profumatissima, ottima da gustare sia a colazione che a merenda, ma perfetta anche come dessert dopo un pasto in compagnia.
Scopriamo quindi insieme la ricetta per preparare in modo facile e veloce una squisita torta di mele e noci!
Torta mele e noci: la ricetta
Per preparare la torta mele e noci servono ingredienti di uso comune, facilmente reperibili in qualsiasi cucina:
- 4 uova
- 180 g di zucchero
- 70 g di olio di semi di girasole
- 70 g di latte
- 400 g di farina
- 16 g di lievito per dolci
- 150 g di noci
- 2 mele
- Marmellata di albicocche q.b.
Iniziamo tritando 100 g di noci e tenendole da parte. In una ciotola capiente, rompiamo le uova e mescoliamo con lo zucchero, l’olio di semi di girasole e il latte. Aggiungiamo la farina poco alla volta e infine il lievito. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, incorporiamo le noci tritate. Tagliamo una mela a dadini e la aggiungiamo all’impasto mescolando delicatamente.
Preparazione della torta mele e noci
Versiamo l’impasto in una tortiera da 26 cm, precedentemente oliata e infarinata. Per la decorazione, tagliamo l’altra mela a fettine sottili e le alterniamo ai gherigli di noce rimanenti, formando un motivo a fiore sulla superficie della torta. Cuociamo in forno ventilato a 165°C per 45-50 minuti (o in forno statico a 175°C).
Una volta cotta, lasciamo raffreddare completamente la torta. Per dare un tocco di lucentezza e sapore, spennelliamo la superficie con un velo di marmellata di albicocche. Questo renderà la torta mele e noci ancora più irresistibile: buon appetito!