Yogurt: c’è scritto light ma quante calorie ci sono davvero? Lo studio parla chiaro

Dietro le etichette: lo yogurt che pensi di conoscere non è quello che sembra. Ecco come capire se uno yogurt è davvero light.

Al supermercato, l’offerta di yogurt è sempre più ampia e diversificata: bianchi, alla frutta, magri, proteici, vegetali… la scelta può sembrare quasi infinita.

Ma quando ci troviamo di fronte a prodotti che riportano la dicitura “light” o “zero grassi”, possiamo davvero fidarci che siano le opzioni migliori per chi cerca di ridurre l’apporto calorico?

Spesso, infatti, l’etichetta può indurci in errore se non sappiamo come leggerla correttamente.

Cerchiamo quindi di capire insieme quali sono le differenze nutrizionali tra un tipo di yogurt e l’altro e se gli yogurt etichettati come “light” o “zero grassi” sono davvero la scelta più sana.

Yogurt light: come capire se è davvero così

Gli scaffali dei supermercati offrono una vasta scelta di yogurt: bianchi, aromatizzati, magri, proteici e persino vegetali. Ma come scegliere quello più adatto alle nostre esigenze nutrizionali? Quando leggiamo termini come “zero grassi” o “light”, siamo portati a pensare che questi prodotti siano automaticamente meno calorici. Tuttavia, per capire davvero l’impatto calorico di uno yogurt, dobbiamo guardare oltre le semplici diciture pubblicitarie.

Il contenuto calorico di uno yogurt, infatti, dipende principalmente dalla quantità di grassi e zuccheri presenti. Uno yogurt con meno grassi, ad esempio, dovrebbe contenere circa 0,9 g di grassi per 100 g di prodotto, riducendo così il numero di calorie. Tuttavia, è importante non sottovalutare il contenuto di zuccheri. Anche uno yogurt dichiarato “magro” potrebbe avere una quantità significativa di zuccheri aggiunti, rendendolo non così “light” come appare.

Come capire se uno yogurt è light dall’etichetta nutrizionale

L’etichetta nutrizionale è uno strumento essenziale per i consumatori. Oltre alla presenza di diciture come “senza grassi” o “senza zuccheri aggiunti”, è fondamentale verificare le informazioni nella tabella nutrizionale. Per uno yogurt davvero light, il contenuto di zuccheri dovrebbe essere intorno ai 4-5 g per 100 g di prodotto. Attenzione alle versioni aromatizzate o con aggiunta di purea di frutta, che spesso contengono zuccheri extra.

Anche altre tipologie di yogurt, come lo yogurt greco, vegetale o proteico, offrono alternative valide per chi cerca un prodotto più leggero. Lo yogurt greco, ad esempio, è particolarmente ricco di proteine, con circa 9 g per 100 g di prodotto, mentre le versioni “proteiche” possono arrivare fino a 20 g. Inoltre, lo yogurt è una buona fonte di calcio, fosforo, magnesio e vitamina D, rendendolo un ottimo alleato per la salute. Se cerchi uno snack sano e leggero, opta per yogurt bianco e magro, magari con l’aggiunta di frutta fresca per un tocco di dolcezza naturale.