Luisanna Messeri ricette: questa ha fatto il giro delle tavole italiane | Tutti la possono preparare velocemente
Scopri una delle ricette più amate di Luisanna Messeri: facile, veloce e perfetta per ogni occasione, per conquistare il palato di tutti!
Luisanna Messeri è un nome che risuona nelle cucine italiane grazie alla sua capacità di rendere le ricette della tradizione accessibili e alla portata di tutti.
Cuoca e volto noto della televisione, Luisanna Messeri ha conquistato il pubblico con piatti semplici ma dal sapore inconfondibile, portando avanti un’idea di cucina che unisce autenticità e praticità.
E tra le numerose ricette di Luisanna Messeri, ce n’è una che spicca per la sua popolarità: la pasta e piselli cremosa. Un piatto economico ma ricco di gusto, perfetto da preparare in poco tempo e con ingredienti che spesso si trovano già in casa.
Scopriamo quindi insieme la ricetta della pasta e piselli di Luisanna Messeri e i suoi segreti per renderlo un primo piatto davvero irresistibile!
La ricetta di Luisanna Messeri della pasta e piselli
Per preparare questa deliziosa ricetta firmata Luisanna Messeri, servono pochi e semplici ingredienti:
- 700 g di piselli
- 320 g tubetti rigati
- 1 cipolla bianca
- 1 spicchio di aglio
- una fetta (100 g) di rigatino
- un ciuffo di nipitella o menta
- sale e pepe nero q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- formaggio grattugiato a piacere
Inizia a preparare la pasta e piselli partendo dal soffritto. Trita finemente la cipolla e l’aglio, facendoli rosolare in una padella con un filo d’olio extravergine. Mescolate continuamente per evitare che si brucino e insaporiteli con un pizzico di sale per estrarre tutta l’acqua di vegetazione. Ora, aggiungi al soffritto il rigatino tagliato a striscioline (in alternativa, guanciale o pancetta) fino a quando non sarà dorato, poi unisci i piselli lasciandoli insaporire per qualche minuto e mescolando con cura.
La ricetta di Luisanna Messeri: una preparazione semplice e veloce
A questo punto, versa circa mezzo litro di acqua bollente, aggiusta di sale e pepe e, se necessario, aggiungi una punta di zucchero per bilanciare i sapori. Ed ecco uno dei segreti di Luisanna Messeri: far cuocere direttamente la pasta nella casseruola con i piselli. Questo metodo, ereditato dalla tradizione delle nonne, rende il piatto cremoso grazie all’amido rilasciato dalla pasta. Durante la cottura, aggiungi acqua calda poco alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Quando la pasta è pronta, servi con una generosa grattugiata di formaggio e, se ti piace, un filo d’olio extravergine a crudo. La pasta e piselli di Luisanna Messeri è pronta per portare in tavola tutto il sapore autentico della tradizione italiana. Buon appetito!