Home » Luisanna Messeri ricette: questa ha fatto il giro delle tavole italiane | Tutti la possono preparare velocemente

Luisanna Messeri ricette: questa ha fatto il giro delle tavole italiane | Tutti la possono preparare velocemente

Una persona butta degli spaghetti crudi in una pentola con acqua bollente
Una persona butta la pasta (Immagine di repertorio – Foto di Jan Vašek da Pixabay) – Laterradelgusto.it

Scopri una delle ricette più amate di Luisanna Messeri: facile, veloce e perfetta per ogni occasione, per conquistare il palato di tutti!

Luisanna Messeri è un nome che risuona nelle cucine italiane grazie alla sua capacità di rendere le ricette della tradizione accessibili e alla portata di tutti.

Cuoca e volto noto della televisione, Luisanna Messeri ha conquistato il pubblico con piatti semplici ma dal sapore inconfondibile, portando avanti un’idea di cucina che unisce autenticità e praticità.

E tra le numerose ricette di Luisanna Messeri, ce n’è una che spicca per la sua popolarità: la pasta e piselli cremosa. Un piatto economico ma ricco di gusto, perfetto da preparare in poco tempo e con ingredienti che spesso si trovano già in casa.

Scopriamo quindi insieme la ricetta della pasta e piselli di Luisanna Messeri e i suoi segreti per renderlo un primo piatto davvero irresistibile!

La ricetta di Luisanna Messeri della pasta e piselli

Per preparare questa deliziosa ricetta firmata Luisanna Messeri, servono pochi e semplici ingredienti:

  • 700 g di piselli
  • 320 g tubetti rigati
  • 1 cipolla bianca
  • 1 spicchio di aglio
  • una fetta (100 g) di rigatino
  • un ciuffo di nipitella o menta
  • sale e pepe nero q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • formaggio grattugiato a piacere

Inizia a preparare la pasta e piselli partendo dal soffritto. Trita finemente la cipolla e l’aglio, facendoli rosolare in una padella con un filo d’olio extravergine. Mescolate continuamente per evitare che si brucino e insaporiteli con un pizzico di sale per estrarre tutta l’acqua di vegetazione. Ora, aggiungi al soffritto il rigatino tagliato a striscioline (in alternativa, guanciale o pancetta) fino a quando non sarà dorato, poi unisci i piselli lasciandoli insaporire per qualche minuto e mescolando con cura.

Piatto di pasta e piselli secondo la ricetta di Luisanna Messeri
Pasta e piselli di Luisanna Messeri (Immagine di repertorio – Foto dal profilo Facebook di @Luisanna Messeri) – Laterradelgusto.it

La ricetta di Luisanna Messeri: una preparazione semplice e veloce

A questo punto, versa circa mezzo litro di acqua bollente, aggiusta di sale e pepe e, se necessario, aggiungi una punta di zucchero per bilanciare i sapori. Ed ecco uno dei segreti di Luisanna Messeri: far cuocere direttamente la pasta nella casseruola con i piselli. Questo metodo, ereditato dalla tradizione delle nonne, rende il piatto cremoso grazie all’amido rilasciato dalla pasta. Durante la cottura, aggiungi acqua calda poco alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Quando la pasta è pronta, servi con una generosa grattugiata di formaggio e, se ti piace, un filo d’olio extravergine a crudo. La pasta e piselli di Luisanna Messeri è pronta per portare in tavola tutto il sapore autentico della tradizione italiana. Buon appetito!